Los quesos de Menorca: una delicia imprescindible.

Cosas qué hacer en Menorca

Visitar Menorca y no disfrutar de sus quesos ¡debería estar prohibido! Son el verdadero tesoro de la gastronomía balear. La Isla cuenta con una larga tradición quesera que se remonta al siglo XIV.

Existen 3 tipos de quesos de Menorca: el queso de Mahón-Menorca, el queso de Alaior y el queso de Menorca DOP. La variedad Mahón-Menorca es la más conocida y se elabora con leche cruda de vaca. Por otra parte, el queso de Alaior se elabora con leche de oveja y tiene una textura más suave y cremosa. Finalmente, el queso de Menorca DOP se elabora con una mezcla de leche de vaca y oveja, y su sabor es suave y delicada.

¡Atención! Las visitantes embarazadas tendrán que abstenerse de este placer. Pero, con las ofertas de Anirà bé Hotels, ¡habrá que repetir visita cuando el bebé nazca!

El proceso de elaboración de los quesos de Menorca es una vertadera obra de arte. Se desarrolla en pequeñas queserías familiares (los denominados “llocs”) que han pasado este arte de generación en generación. En estos “llocs”, se pueden comprar quesos y otros productos artesanales y algunos permiten la visita a las instalaciones. De hecho, existe una Ruta del Queso como tal .

La leche se cuaja con cuajo y se corta en pequeños cubos. Después se coloca en moldes y se prensa para darle forma. A continuación, se salan y se dejan madurar durante varios meses en condiciones controladas. El queso de Mahón-Menorca se puede encontrar en diferentes grados de madurez. Los quesos jóvenes tienen un sabor más suave y se pueden usar para preparar ensaladas y bocadillos. Los quesos maduros tienen un sabor más intenso y son ideales para degustar solos o con una copa de vino.

El queso de Menorca es un producto muy valorado en todo el mundo y ha ganado numerosos premios internacionales. La gastronomía más actual e innovadora ya lo integra en todo tipo de elaboraciones, como salsas y postres.

En definitiva, los quesos de Menorca son una delicia para el paladar y una muestra de la rica tradición quesera de la isla. ¿Ya sabes dónde te alojarás para tu próxima ruta de quesos de Menorca? Elige bien, elige Anirà bé hotels.

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